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“聚香德卤菜培训”授课方式：小班授课，随到随学，包教包会，学会为止。
聚香德卤菜培训”学习时间：一般5天到一周，学会为止
“聚香德卤菜培训”学习内容：
畜 类：卤牛肉卤牛肚卤方块肉 五香蹄花 卤猪头肉卤猪口条卤猪肠 卤猪耳卤猪肚卤猪心 卤猪尾 卤猪排卤蹄卤牛心 卤牛筋 香卤猪肉 香卤猪肘酱香牛排香辣牛筋香味牛肝卤羊肉系列野味等。
禽 类虎皮鸡蛋 五香鸡蛋 虎皮鸡（鸭）爪 五香鸡（鸭）爪 卤鸡（鸭）腿 香辣鸡（鸭）翅 卤翅中卤翅尖 卤鸡（鸭）肝 卤鸡（鸭）肫 卤鸭脖卤鸭肠卤鸭头卤鸭胗 香卤全鸡（鸭）
海鲜水产类：卤武昌鱼其它鱼类卤虾卤蛙卤海带卷 卤海带丝卤海带结
豆制品类：香卤豆干卤水素鸡五香面筋五香腐竹香卤千张
菜 类： 多种野菌 卤花生 卤味莲藕 卤香竹笋 卤味毛豆
