成立于2014年的伏牛堂,目前已在京津地区设有20家门店,2016年营收近亿元,并且在做餐饮新零售多方面的试水,包括开发“霸蛮速烹牛肉粉,与每日优鲜、盒马鲜生、全家等进行深度渠道合作等。
  虽然消费单品成趋势,但在餐饮零售化的大潮中,伏牛堂如何凭借米粉这一单品来形成自己新的势能?
  在张天一眼中,对好的产品的理解,要分为口碑和情感两大层面。伏牛堂在做米粉这件事上花了很多心血和心思。首先,要保证食材本身质量好;然后,考虑情感层面,要为产品增加附加值。
 

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项目优势

 附加值1:坚持正宗
  在北京,大部分食物为了迎合各个地方、各个年龄的人,都进行了一定程度的改良。伏牛堂选择的是坚持做较正宗的湖南牛肉米粉,让产品保留态度,也就保留了温度。
  附加值2:重视产品背后的社交温度。
  品牌之所以成为品牌,那是因为产品不仅仅只是一种食物,背后还应该有属于自己的故事。并且基于故事,还能做有温度的品牌传播。
  今年6月,伏牛堂跟腾讯视频合作,把来店用户的故事征集起来,跟食物相结合,做了一档伏牛堂版的《深夜食堂》。张天一表示,这样做的目的是想向用户传递两个理念:第一,我们的产品没有明星代言人,我们的代言人就是用户。第二,每一个食物背后,都有一个故事,而且故事是真实的。

加盟条件和流程

品牌:伏牛堂霸蛮米粉

24小时咨询热线 189-6906-4552

QQ: 294-338-8505

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