武汉农家乐 开心果园豆丝节开幕

湖北豆丝，儿时外婆的味道！！！

武汉开心果园豆丝节于开幕。

现在好多地方已经忘记了这个传统，通过翻阅资料实地考察，现在小编先给大家科普一下吧！！！

豆丝是武汉市黄陂区的三大汉族传统小吃之一，也是长江中下游区域的农家传统食品，主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西。一般的豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝，一般吃饭是直接抹上酱料或自行包菜吃，当然啦，为了便于保存也可切丝晾干哦！

开心果园的豆丝可是传统黄陂豆丝的加强版哦！！因为豆的种类增加了哦！！为了增强都死得口感和营养的均衡，开心果园的豆丝不仅有绿豆，还添加了一定的黄豆、青豆哦！！！

开心果园在豆丝节期间特意增加了做豆丝的活动哦，小编先和大家分享一下活动步骤吧！！材料已经备好了！！

首先材料处理，记住哦，豆与米的比例大约要掌握在3：7！下面就开始做了，把豆在石磨上破开再浸泡，浸泡好了就用筛子在盆中脱皮，再与浸泡过的米混合用石磨磨成浆！！

然后摊成饼，记住哦，这个有点难，一般都是有经验的人来做，那个人站在灶台前，手拿一个蚌壳，锅里稍给一点油，用蚌壳掏一勺米浆，迅速在大锅里划一圈，摊成一张实心圆，盖上锅盖，还要一个在灶下烧火的人，那个烧火的人就撒一把干燥的法桐叶，约两分钟，揭开锅盖，一张香喷喷的豆丝就出笼了。

是不是很快呢？？如果团队分工的话，每小时能做80100张呢！！这个不难学，会做了很容易上手呢！！！

做好的豆丝还有很多种吃法呢！！！小编再透漏一下吧！！！

1，煮食：冷水下锅的，将豆丝放入水中，小火慢煮熟透即可加调料食用；开水下锅的，先将水烧开，再放入豆丝，中火煮熟即可加调料食用。

2，炒豆丝：用凉水浸泡30分钟，滤干水份，用植物（动物）油中火炒，散状柔和爽口。蒸豆丝：直接将干豆丝放入蒸锅中蒸6--9分钟，取出后蘸佐料吃，甜、 辣、咸均可。

3，下火锅：先用温开水浸泡10分钟，滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加入，煮开即食。

4，炸豆丝：这个简单，就是用植物油炸一下就可以了哦，喜欢的朋友可以尝试一下。

言归正传，就是这个星期六，豆丝节就要开始了，开心果园的大伙伴，小伙伴们都已经准备好了，等你空手而来，满载而归！！！