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在现代生活中速冻食品不断的出现在我们视野中,由于方便省时的特点,这种速度食品正占领人们视野和餐桌上。

武汉肝泰医院说通俗来讲速度食品是指在强烈环境下,在15分钟左右完成冻结过程,让食品在零下18度或更低温度条件下贮藏运输长期保持食品。通常是指水产类、鲜肉类、火锅类、主食类等裹面油炸类以及素菜类。

武汉肝泰医院说说到了速冻食品,大家总会有感觉不够新鲜、没有营养的顾虑。其实就从营养角度来说,速冻能大限度保持天然食品原有新鲜程度、色泽、风味以及营养成分。

武汉肝泰医院说在现代生活对于工作繁忙人,一次性把一周的新鲜肉菜买回家放进冰箱,还不如选用速冻的食品来代替。家用冰箱冰冻食物至少要几个小时,真正速冻食品在15-30分钟达到冰冻效果,这样的快速冰冻过程会让食物里的分子结构在维持不变,不会像缓慢冰冻一样造成营养流失。

不是所以的速度食品都是有营养的。带馅类的和油炸类速度食品有共同缺陷,那么就是脂肪含量过高,其次就是些贡丸鱼丸虽然比不上新鲜鱼肉鲜美,但吃起来却特别的鲜,这是因为速冻的食品加了不少的味精和高鲜调味料。

鱼丸等速冻的食品盐分是新鲜五花肉4-5倍,钠含量非常高,对于高血压、心脏病。肾脏病患者危害非常大,要去维持肉制品起码适口性,其脂肪含量不能低于20%。贡丸鱼丸鲜嫩程度多汁性和香味都用高脂肪换来的,6个鱼丸吃下去等于吃了一碗饭热量。