北京卤菜培训北京学正宗武汉卤菜来武汉文昌

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武汉文昌厨师学校学卤菜培训，其独特的配方和制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富，香气扑鼻。全面掌握过硬的卤菜技术，开店，。

【文昌卤菜创富培训班】学习内容

？？讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识；荤素卤品加工的全程工艺

？？香辛料的作用及分类、选料与加工；高汤、卤汤的配方与制作；火候把握，卤汤调色调味；红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法；畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理和卤制的时间；卤汤、卤品加工的注意事项及保管与存放和二次变鲜方法；卤菜店投资预算与经营管理方法；卤菜器具、设备的配制使用和采购

上课时间：周一至周六全天有课，上午8：30-11：30 下午2：00-5：00， 报名时间：滚动教学，即到即学，

结业发证：学校颁发结业证书，可考全国通用的特种作业安全操作证和国家职业资格证书，报考费另交

吃住问题：代办食宿，费用自理，住每月350-650自选，吃8-18元每餐

校址：武汉市武昌司门口民主路23号（户部巷步行街瑞苗城内）

来校路线：

1、武汉火车站、乘地铁4号线复兴路站下D出口出，走到省人民医院门前乘578路573路717路539路公交车在司门口解放路后长街站下，前行上司门口天桥下去，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。

2、武昌火车站717路539路、汉阳王家湾607路解放路后长街站下

3、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下D出口斜对面539路542路公交在临江大道平湖门下车，过马路回走再右拐到民主路户部巷步行街，前行100米即到武汉市文昌高级职业学校