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详情描述
课程特色
1、系统化：本课程采用系统化的教学方法，从基础知识到高级技巧全面培训学员的西餐技能。
2、实践性：培训内容注重实践操作，通过模拟实际工作场景，提高学员的应用能力。
3、个性化：根据学员的实际水平和需求，量身定制个性化的学习计划，确保每位学员都能获得较大的收益。
4、专业师资：课程由经验丰富、专业的西餐厨师担任教学，确保学员能够接受专业、可靠的指导。
课程目标
1、掌握西餐基本技能：学员将学习西餐的基本刀工、调理汁、烹饪方法等基本技能，建立扎实的基础。
2、培养创新能力：通过学习西餐的烹饪技巧和食材搭配，培养学员的创新思维，提高菜品研发能力。
3、提升服务品质：学员将学习西餐的摆盘技巧、服务礼仪等，提高服务品质和餐厅形象。
4、职业发展：通过课程的学习，为学员提供西餐厨师、餐厅经理等职业发展的机会和平台。
学习对象
1、餐饮从业人员：包括餐厅厨师、服务员和调酒师等，希望提升西餐技能和职业发展的人员。
2、有志于从事西餐行业的人员：对于西餐行业充满兴趣，希望系统学习西餐技能的人员。
3、想要提高家庭烹饪水平的人员：对于在家制作西餐感兴趣的人员，希望通过学习提高自己的烹饪水平。
课程内容
1、西餐基础知识：包括调料搭配、刀工技巧、基本烹饪方法等。
2、主菜制作技巧：学习各类主菜的制作方法，包括牛排、烤鸭等。
3、面点糕点技艺：学习制作西式糕点、蛋糕等甜点的工艺和技巧。
4、西餐摆盘与服务：学习西餐的摆盘技巧和服务礼仪，提高餐厅的形象和服务品质。
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